ハッピーダイニング ポックンは’09年冬に新しい料理長を向かえることが出来ました。 先代料理長のシンプルでいて深みのある料理も本当に秀逸でした。 そして当代!イタリアンを12年経験し、野菜ソムリエの資格を持つ、大西拓新料理長のおりなすイタリアンは 色彩の鮮やかさ、豊富な経験から溢れ出る新しいアイデアが新料理長独特の世界を表現します。 この若き才能が美味しいを次のステージへエスコートします・・是非御賞味下さい。